初めてのすき焼き
キッコーマン食品 わが家はすき焼屋さん熟成仕込割下をお試しさせていただきました。
しみっしみですき焼きの甘い割下と卵を合わせたらそれはもう間違いなく至高のすき焼き体験でした。
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二人前で２００ｍｌ
裏のパッケージを見ると２人前で２００ｍｌそのままドボドボ入れ、水も使わずに具材と煮込みます。春菊や豆腐、牛肉しらたきが例として表記に載っています。
最初はそれに近しい分量でアレンジしようかなぁなんて考えていたのですが、結局大幅にオーバー具材を使用することに。ただ、結果的には全く問題なく丁度よい感じでしたよ！参考までに。
牛肉２００ｇ、ミニ白菜４～６枚、ネギ二本、蒟蒻一枚、人参、カブ、油揚げ、干椎茸、豆腐一丁
同居人が牛丼もすき焼きも食す文化がないため、牛コマとか薄切り肉があまりなく、いつか贅沢に食べようとかったまま一向に贅沢しなかったため冷凍庫に眠っていた焼き肉用の牛肉を使用しました。
といいつつ写真がなくて申し訳ないのですがカルビ焼き肉というか2.3.㎜位の厚さのもので、割下に負けない牛肉らしさもありつつ、これはこれでおいしくいただけました。かえって同居人はこの厚さが気に入っていました。
〆のうどんにも
割下はしっかりした味付けでしたので汁を少し多めに鍋に残して鍋焼きうどん風にして〆も堪能できました。弾力のある太いうどんが合いそうかな？卵と絡めると本当に幸せを感じられましたね。
私はこれこそすき焼き！とドンピシャの好みでしたが、食べなれない同居人はやや甘めに感じたようです。こちらは５００mlで１本なので、もう一回すき焼きにしたり、肉じゃがや牛丼にしたりして楽しみたいなあと思っています。おいしかったな～～。普段無作為にＰＢも含めいろいろなメーカーさんの鍋の素やら醤油やらを使っていますが、王道の中の王道というんでしょうか、正統派な重みを感じましたね。今年初めて試したステーキソースもすごい美味しかったんですよ。大手さんの貫録を感じる商品でした。ごちそうさまでした！
