とりあえず作ってます。
こんにちは。自炊一ヶ月一万円を目指すいある@iaru39iaruと申します。
今回は業務スーパーで買っておいたとっておきのレンコンの期限が切迫していると言うことに気づき、冷凍のレンコンステーキを作ってしまうことにしました。
醤油味醂酒に鰹出汁。
片栗粉を投入して下味をつけ、油で焼きます。
お味はシンプルながらよく染みてて美味しいステーキになりました！
いつもお肉のはさみ焼きを作っていましたが、手軽でいいですね！
オーブンを使って揚げない蓮根ステーキみたいなこともできそうだなと思った次第です。
蓮根の栄養素
ビタミンCや胃腸の消化を助ける、疲労回復やがん予防、老化防止に役立っているとのこと！
レンコン（蓮根/れんこん）の栄養価と効能 | 旬の食材百科
レンコン（蓮根/れんこん）に含まれる栄養成分と効用を七訂日本食品標準成分表とともに紹介します。レンコンにはビタミンCが非常に豊富で､疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。また、ねばり成分やポリフェノールなど身体に良い栄養も沢山含まれています。
foodslink.jp
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スーパーで流通しているレンコンとは比べ物にならないほどの大きさと味とのこと。
変色もしにくい白さとのことです！
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