【サーチャージャンとは？】台湾・中華料理の絶品ド定番調味料!!濃厚な魚介のうま味と程よい辛さの香辛料がミックスされ、独特の風味と香ばしさがあり、特に肉類と相性抜群とのこと！
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ヒラメ、干し海老などの魚介ベース、ニンニク・玉ねぎ、香辛料・ごまや大豆油を加えて煮込まれているそう。ココナッツパウダーもIN!!
焼きそばやビーフンの隠し味にも最適らしいぞ！👍
肉や焼きそば位かーと思ったあなた。クックパッドが頼もしい。なんと90品以上のレシピが存在していた！特にこちらID: 1429025
くせのある材料(つぶ貝とか？)にも絶品だそうで、青菜炒めも超おいしそー！牛肉の炒めもの(サーテー炒め)や、火鍋、ラー油鍋(!)のつけだれに使うらしい。つまりフツーの鍋でぽんずや胡麻だれのメンバー入りを果たせるだろう。
👨🍳台湾人店長流：特製鍋たれ👩🍳
1.溶き卵しっかり🥚
2.沙茶醤を普段のスプーンでひとすくい🥄(コツはラー油控えめで)
4.そっからラー油をちょい足して醤油をひと回し。
5.よく混ぜたら特製本格中華タレっ!!
お手軽容量のこちらからお試しあれ！ググると評価高いよ🧐!
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原産国：台湾産
